Tešlai:
1 st. miltų
1 st. šilto pieno
40 ml vandens
1 a. š. sausų mielių
½ v. š. cukraus
žiupsnelis druskos
Įdarui:
150 g varškės
cukraus pagal skonį
razinų (nebūtinai)
Sirupui: (sirupo galima ir nedaryti)
1 st. cukraus
½ st. vandens
½ citrinos sultys
~50 g tirpinto sviesto (aptepti)
Tešlai geriau pasirinkti indą, iš kurio būtų patogu pilti (kepant reikia tiesiai iš indo pilti tešlą, o ne dėti šaukštu). Pusę pieno sumaišyti su mielėmis ir cukrumi ir palikti 10 min pastovėti. Tada supilti likusį pieną ir vandenį. Dėti miltus, druską ir viską gerai išmaišyti, kad neliktų miltų gumulėlių. Tešla gaunasi panašios konsistencijos kaip lietiniams blynams, tik truputį tirštesnė. Tešlą palikti šiltoje vietoje 1 valandai.
