Tešlai
0,5 kg miltų
2 kiaušiniai
200 g sviesto
200 g grietinės
druskos
Įdarui
0,5 kg kiaulienos sprandinės
1 svogūnas
druskos
pipirų
4 v.š. kefyro
Į miltus įberti druskos, sudėti supjaustytą minkštą sviestą ir gerai ištrinti kol neliks gumulėlių. I tešlą įmušti kiaušinius, sudėti grietinę. Išminkyti tešlą, kol nelips prie rankų. Dėti vienai valandai į šaldytuvą.
Įdarui mėsą smulkiai sukapoti, smulkiai supjaustyti svogūnus. Į mėsą dėti svogūnus, prieskonius, kefyrą. Viską gerai išmaišyti.
Tešlą iškočioti norimo dydžio apskritimais, dėti įdarą ir formuoti kibinus. Dėti į skardą, patepti kiaušinio plakiniu. Kepti apie 40 min 190º C orkaitėje.
Gaunasi apie 12 kibinų.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą